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La Carte des Vins

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Complicité

La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l’ont donnée, mais nos enfants qui nous l’ont prêtée.
Buvez un verre de son nectar n’est pas un pêché, mais une libation de complicité.
Laissez-vous tenter, guider par notre choix. Ecoutez notre coup de cœur, mais n’en abusez pas, la direction ne serait responsable de votre gaieté (ébriété).


Jacques Rolancy


 
  Champagnes  
     
  > Bruno Paillard  (sélection Joêl Robuchon)  
  Brut  
  • La bouteille de première cuvée 75,00 €
  • Le magnum  135,00 €
     
  Rosé  
  • La bouteille de première cuvée 100,00 €
     
  > Taittinger   
  Brut  
  • La ½ bouteille 38,00 €
  • La bouteille 85,00 €
     
  Rosé  
  • La 1/2 bouteille 44,00 €
  • La bouteille 102,00 €
     
  Les Cuvées Spéciales  
  • Les Comtes de Champagne Blanc 2005 205,00 €
  • Les Comtes de Champagne Rosé 2002 235,00 €
     
  > Duval-Leroy  
  Brut (Cuvée MOF)  
  • La bouteille 95,00 €

 

  Vins Rosés 75 cl 50 cl 37,5 cl
         
  Bellet" le Le vin de Nice"      
  • Domaine de la Source 2013 42,00 €    
         
  Côtes de Provence      
  • Domaine de Jale « Les Fenouils »  2014 28,00 € 22,00 €  
  • Château Ste Roseline « Cuvée Lampe de Méduse »
Cru Classé 2014
33,00 € 28,00 €  
  • Château Barbanau « L'Instant » 2014 31,00 €   19,00 €
  • Château Sarrins (sélection Joêl Robuchon 2013) 36,00 €    
  • Château Rasque « Alexandra » 2013 43,00 € 31,00 €  
         
  Côteaux d'Aix en Provence      
  • Château Bas « Cuvée Alvernégue » 2014 24,00 €   18,00 €
         
  Bandol      
  • Château Salettes 2014 43,00 €   23,00 €
         
  Corse      
  • Domaine Gentile 2014 51,00 €    
         
  Vins Blancs      
         
  Loire « 100% Sauvignon »      
  • Menetou Salon « Domaine Olivier Foucher » 2013 41,00 €    
  • Pouilly Fumé « Domaine De La Loge » 2013 41,00 €    
  • Sancerre « Beau Roy - Domaine Reverdy-Ducroux » 2014 46,00 €   27,00 €
         
  Sud Est et Provence      
  Bellet « Le Vin de Nice »      
  • Domaine de la Source 2013 49,00 €    
         
  Cassis      
  • Kalahari Clos Val Bruyère « Fût de Chêne – Cassis » 2011 57,00 €    
         
  Coteaux d'Aix en Provence      
  • Château Bas « Cuvée Alvernégue » 2013 26,00 €   16,00 €
  • Le Temple du Château Bas 2012 « Fût de Chêne » 45,00 €    
         
  Côtes de Provence      
  • Domaine de Jale « La Garde – 100% Ugni Blanc » 2014 28,00 € 23,00 €  
  • Château Barbanau « L'Instant » 2014 29,00 €   20,00 €
  • Château Ste Roseline « Cuvée Lampe de Méduse »
Cru Classé 2014
36,00 € 28,00 €  
  • Château Rasque 2014 43,00 € 31,00 €
 
  • Domaine de Jale « La Lone – 100% Rolle » 2012 47,00 €    
  • Domaine Sarrins 2013 49,00 €    
         
  Bandol      
  • Château Salettes 2013 42,00 €   22,00 €
         
  Beaujolais      
  • Domaine du Vissoux 2013 « 100% Chardonnay » 39,00 €    
         
  Corse      
  • Domaine Gentile 2014 51,00 €    

 

  Vins Blancs  
     
  Tous ont été sélectionnés et correspondent à ce que nous souhaitons pour vous: le plaisir et la découverte. Certains sont simples, vifs, spontanés, mais de très bonne qualité, d’autres sont  plus complexes. Nous sommes la pour vous aider dans votre choix de l’accord mets-vin, le plus adapté à votre envie.
Quelques uns  sont parmi les plus grands Vins Blancs du Monde. Faits par des viticulteurs d’exception et de passion. Ces vins, sont admirables et très rares, ils sont pour les amoureux du vin, un moment d’intense émotion.
   
 
L'Alsace
 
 
• Domaine Gustave Lorentz « Riesling Cuvée Gustave » 2009
39,00 €
 
• Domaine Gustave Lorentz « Gewurztraminer Cuvée Gustave » 2010
42,00 €
 
• Vignobles Dopff « Gewurztraminer Vendanges Tardives » 1997
160,00 €
 
 
 
 
Bourgogne « 100% Chardonnay »
 
  • Bourgogne « Maison Regnard » 2013 24,00 €
  • Macon Lugny « Maison Regnard » 2013 29,00 €
  • Bourgogne « Les Millerands – 100% Chardonnay » 2012 34,00 €
  • Sylvie Esmonin « Bourgogne » 2011 70,00 €
  • Meursault « Les Clous – Domaine Eric Boigelot » 2012 91,00 €
  • Meursault 1er cru « Les Caillerets » 2011 101,00 €
 

 

 
 
Nos Chablis « 100% Chardonnay »
 
  • Domaine Le Verger « Alain Geoffroy » 2013
• Existe en bouteille de 37.5cl
50,00 €
25,00
  • La Chablisienne 2008 53,00 €
  • 1er Cru « Montmain - Albert Bichot » 2012 58,00 €
  • 1er Cru « Montée de Tonnerre - Albert Bichot » 2013 61,00 €
  • 1er Cru « Beauroy – Domaine Alain Geoffroy » 2010 68,00 €
  • 1er Cru  « Fourchaume - Alain Geoffroy » 2013 72,00 €
  • Grand Cru « Les Clos - Alain Geoffroy » 2010 135,00 €
  • Grand Cru « Moutonne - Alain Bichot » 2009 155,00 €
     
  Vallée du Rhône  
  • Saint Joseph « Mairlant » 2013 56,00 €
  • Condrieu François Villard 2013 105,00 €
     
  Le Bordelais  
  Pessac Léognan
 
  • Les Hauts de Smith 2010
63,00 €
     
  « Sauternes – Vin Liquoreux »  
  • Château d'Yquem 1989 « 1er Grand Cru » 595,00 €
  • Château d'Yquem 1990 « 1er Grand Cru » 690,00 €
     

 

  Vins Rouges 75 cl 50 cl 37,5 cl
         
  Loire et Touraine      
  • Menetou Salon « Domaine Olivier Foucher » 2013 40,00 €    
  • Sancerre « Beauregard - Reverdy-Ducroux » 2012 46,00 €   27,00 €
         
  Sud Est et Provence      
  Bellet "Le Vin de Nice"      
  • Domaine de la Source 2012 47,00 €    
         
  Coteaux d’Aix en Provence      
  • Château Bas "Cuvée Alvernègue" 2011 26,00 €   16,00 €
         
  Côtes de Provence      
  • Domaine de Jale « La Venne » 2010 29,00 € 24,00 €  
  • Château Barbanau « L'Instant » 2013 32,00 €   21,00 €
  • Château Ste Roseline « Cuvée Lampe de Méduse »
Cru Classé 2012
43,00 € 30,00 €  
  • Et Cea Terra « Syrah & Grenache » 2011 41,00 €    
  • Château Sarrins « Sélection Joël Robuchon » 2011 45,00 €    
  • Château Rasque « Pièce Noble » 2011 45,00 € 31,00 €  
  • Domaine de Jale « La Bouisse » 2008 49,00 €    
         
  Bandol      
  • Château Salettes « Bandol » 2013 42,00 €   22,00 €
  • Château Salettes « Cayenne »2012 70,00 €    
         
  Vallée du Rhône      
  • Crozes Hermitage « Domaine des Entrefaux – 100% Syrah » 2012 52,00 €    
  • Saint Joseph « Mairlant - 100% Syrah » 2012 56,00 €    
         
  Corse       
  • Domaine Gentile 2013 51,00 €    

 

  Vins Rouges  
     
  Comme dans les Blancs, les vins suivants vous feront passer un grand moment , les Grands parmi les Grands, pour les connaisseurs.
   
 
Beaujolais
 
  • Brouilly « Maison Regnard - Fantaisie » 2013
• Existe en ½ bouteille de 37.5cl
32,00 €
23,00 €
  • Fleurie « Domaine du Vissoux » 2013 38,00 €
 

 

 
 
La Bourgogne
 
  • Bourgogne « Retour des Flandres - Maison Regnard » 2013 35,00 €
  • Marsannay 2009 50,00 €
  • Monthelie « Domaine Eric Boigelot – 100% Pinot Noir » 2013 59,00 €
  • Aloxe Corton 2008 75,00 €
 
• Volnay 1er Cru « Santenots – Domaine Eric Boigelot » 2011
89,00 €
 
• Sylvie Esmonin « Côte de Nuits-Village » 2011
125,00 €
 
• Corton « Grand Cru » 2010 
230,00 €
 
• Clos de Vougeot « Grand Cru » 2008
280,00 €
 

 

 
  Vin du Domaine de la Romanée-Conti  
  • Grand-Echezeaux 2004 750,00 €
  • Romanée- Saint-Vivant 2004 950,00 €
  • La Tâche 2000 1 015,00 €

 

  Vins Rouges  
     
  La carte qui suit, est un rêve de passionné. Pétrus, Lafite, Latour, Cheval Blanc, Ausone, Mouton Rothschild, Haut Brion , Yquem etc…Tous ces noms sont connus du monde entier. Ces vins, sont difficiles à obtenir pour des particuliers, sauf s'ils disposent d’une cave de très haut standing. Les verres qui sont sur table sont ceux utilisés au Château Mouton Rothschild. Le vin que vous allez choisir, vous fera passer un moment rare, inoubliable, une émotion forte et un grand privilège.
     
 
Le Bordelais
 
  "Pauillac"  
  • Lacoste-Borie 2011 87,00 €
  • Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1999 450,00 €
  • Château Lafite Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1998 525,00 €
  • Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1978 530,00 €
  • Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1998 625,00 €
  • Château Lafite Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1995 700,00 €
     
  "Saint Julien"  
  • Château Ducru Beaucaillou « 2ème Grand Cru » 1982 425,00 €
  • Château Léoville Las Cases « 2ème Grand Cru » 1982 820,00 €
  • Château Ducru Beaucaillou « 2ème Cru Classé » 2009 840,00 €
  • Château Léoville Las Cases « 2ème Cru Classé » 2009 855,00 €
     
  "Moulis"  
  • Château Maucaillou « Cru Bourgeois » 2009 - 37.5 cl
32,00 €
 

• Château Poujeaux « Cru Bourgeois » 2009
   - existe en bouteille de 37.5 cl

85,00 €
36.00 €
     
  "Margaux"  
  • Château Margaux « 1er Grand Cru Classé » 1999 395,00 €
  • Château Palmer « 3ème Cru Classé » 2009 870,00 €
     
  "Haut Médoc"  
  • Les Ailes de Château Paloumey « Cabernet & Merlot » 2006 48,00 €
  • Château La Lagune « 3ème Grand Cru Classé » 1982 255,00 €
     
  "Pomerol"  
  • Château Trotanoy 2007 175,00 €
  • Pétrus 1999 2150,00 €
  • Pétrus 1995 2850,00 €
     
  "Saint Emilion"  
  • Château Dassault « Grand Cru Classé » 2011 98,00 €
  • Château l'Angélus « 1er Grand Cru Classé » 2006 390,00 €
  • Château l'Angélus « 1er Grand Cru Classé » 1990 495,00 €
  • Château Ansone « 1er Grand Cru Classé » 2004 1 450,00 €
     
  "Pessac Léognan"  
  • Château Olivier « Cru Classé » 2006 105,00 €
  • Château Pape Clément « Grand Cru Classé » 2006 254,00 €
  • Château Haut Brion  « 1er Grand Cru Classé » 1999 350,00 €